村头王婶子做豆腐清晨四点就起床，城里公司来收购一年收入过百万
更新时间：2025-03-29 06:48 浏览量：20
我记得那年夏天特别闷热，县城的老街道上晚上十点还有卖西瓜的吆喝声。县城最近几年变化太大，到处都在拆迁建楼，我常去的那家修钟表的小店也搬走了，老板留下张纸条，说搬到了城东的万家福超市旁边。
纸条已经被风吹得卷了边，上面的字迹也快看不清了。可能贴了有大半年。
这不，我骑着电动车去城东找那家修表店，顺便去看看住在梨园村的三舅。三舅前年摔了一跤，大腿骨折，现在走路还得拄着拐杖。那天我带了两条烟，一盒速效救心丸，还有城里新开的稻香村的点心。
梨园村就在县城东边三公里，沿着那条新修的柏油路一直往前开。路边的杨树已经有十几年了，树干上的白漆都掉了大半，露出灰褐色的树皮。这条路我骑得多了，知道第三个路口右转，路过一个废弃的砖厂，再往前两百米就到了村口。
村口那个废弃多年的瓦房不见了，取而代之的是一个崭新的二层小楼，深灰色的瓷砖外墙，门口停着一辆白色的小货车，车身上印着”福源豆制品专业合作社”几个大字。
咦，这不是王婶子家的地方吗？怎么变样了？
正纳闷着，就看见王婶子从屋里出来，身上穿着深蓝色的工作服，头上戴着白色的帽子，手上还拿着个记事本，正在和几个年轻人说着什么。
“王婶子！”我喊了一声。
王婶子转过头来，眯着眼看了看，突然笑了：“哎呀，这不是老赵家的小子吗？你咋来了？”
“来看三舅，顺道经过，看这儿变化这么大，差点认不出来了。”
王婶子招呼我进屋坐，还吩咐旁边的小伙子去倒水。她拉着我去参观她的”工厂”，我这才知道，原来王婶子家的豆腐作坊已经成了县里有名的豆制品企业了。
建厂的地方就在她家的老宅基地上，旁边又买了两亩地扩建。厂房里干净整洁，几台机器正在嗡嗡运转，十几个工人穿着统一的工作服忙碌着。
“你这是怎么搞起来的啊？”我好奇地问。
王婶子把我领到办公室里坐下，给我倒了杯茶。那茶杯看着挺高档，可杯底却垫着张纸巾，我注意到纸巾下面好像是老物件，茶几腿也有点不稳，晃动时发出吱呀声。
“你不知道啊，我做豆腐都三十多年了。”王婶子放下茶杯，眼角的皱纹舒展开，回忆起从前的日子。
王婶子今年55岁，个子不高，微胖，说话声音很爽朗。20岁嫁到梨园村，男人在煤矿上班，家里有公婆和一双儿女要养。日子过得紧巴巴的，王婶子就跟着村里一个老人学做豆腐贴补家用。
“那时候啊，我天天凌晨四点就起床磨豆子，煮浆点卤，一天到晚手都不得闲。”王婶子说着，伸出双手，那手上全是老茧和伤疤，“最冷的冬天，我的手都被冰水泡得裂口子，疼得直掉眼泪，可还得继续干啊，家里人等着吃饭呢。”
说起这个，王婶子突然站起来，走到柜子前，从抽屉里拿出一个塑料袋，里面装着一块已经发黄的抹布。
“看，这是我最早用的抹布，用了十多年了。”她小心翼翼地展开那块抹布，上面还有些黑色的污渍，“那会儿舍不得扔，现在留着做个纪念。”
我听着王婶子的讲述，脑海中浮现出她年轻时的样子：天还没亮，村里的公鸡刚开始打鸣，她已经在昏暗的煤油灯下开始一天的忙碌。屋外冷风嗖嗖，屋内升起的热气很快就被冷风吹散。她用粗糙的手搅动着豆浆，脸上的汗水滴落在热气腾腾的锅里…
“有一年冬天，零下十几度，水缸里的水都结冰了。我男人说今天太冷，别做了。可我想着明天早上村里人还等着买豆腐吃呢，就硬是把冰敲开干活。”王婶子眼神望向远处，仿佛又回到那个寒冷的冬日，“那天晚上，我的手疼得睡不着觉，男人心疼我，偷偷哭了。”
“后来呢？怎么做起这么大规模了？”我问。
王婶子笑了，拿起桌上的手机给我看照片：“这是我儿子，现在在城里一家食品公司上班，前年研究生毕业的。”
原来，王婶子的儿子大学学的是食品工程，毕业后进了一家大型食品企业。看到母亲这么多年辛苦做豆腐，他动了心思，想把妈妈的手艺发扬光大。
“儿子说我的豆腐有特色，都是纯手工的老方法，用的还是山泉水，没有添加剂，现在城里人就喜欢这种绿色食品。”
说着，王婶子从冰箱里拿出一盒豆腐给我尝。那豆腐洁白如玉，入口细嫩，带着淡淡的豆香，确实比超市里买的好吃多了。
旁边的传真机突然响了，一份订单打印出来。王婶子看了一眼，脸上露出笑容：“又一家超市要进货了。”
不过她立刻又皱起眉头：“这家超市以前拖欠货款，这次得先收钱再发货。”
她拿起电话打过去，一开始语气很强硬，但说着说着又软了下来：“行吧，看在咱们合作这么久的份上，先发一批，但下周必须把上次的账结了啊。”
挂了电话，她叹口气：“做生意难啊，有时候太心软吃亏，太强硬又怕得罪人。”
门外传来一阵喧哗，原来是村里几个老人来买豆腐。王婶子立刻换上笑脸，亲自去招待。我注意到她给这些老人的价格比标价便宜不少。
“他们都是村里的老街坊，平时帮了我不少忙，我得照顾着点。”王婶子回来解释道，“再说了，我现在日子好过了，不差这点钱。”
中午，王婶子留我吃饭。饭桌上除了几道家常菜，还有各种豆制品：豆腐干、豆腐皮、豆腐脑…她介绍说这些都是合作社的产品，现在品种越来越多了。
“尝尝这个，新研发的五香豆腐干，城里超市卖得最好。”
我吃了一块，确实味道独特。
“说实话，这几年收入怎么样？”我好奇地问。
王婶子笑了笑，眼睛看向窗外：“去年营业额过千万了，纯利润也有一百多万吧。”
“这么多啊！”我惊讶道。
“是啊，我自己都没想到。”王婶子倒了杯水，水杯和桌面碰撞发出清脆的声音，“刚开始是儿子帮我联系了城里几家超市，后来靠着口碑慢慢打开市场。去年还跟县里一家旅游景点合作，在那边开了个现做现卖的豆腐坊，游客特别喜欢看咱们传统手工做豆腐。”
“那你现在还亲自做豆腐吗？”
“当然啦！”王婶子笑道，“虽然现在规模大了，有机器帮忙，但最关键的步骤我还是要亲自把关。每天清晨四点，我雷打不动起床，先做第一锅豆腐。”
“这么早啊？不累吗？”
“习惯了。”王婶子眨眨眼，“再说了，那是最安静的时候，心能静下来。你知道做豆腐最讲究什么吗？”
我摇摇头。
“火候和心情！”王婶子竖起食指强调，“心浮气躁做不出好豆腐。每天早上那会儿，厂里没人，就我一个人和豆子说话，感觉特别踏实。”
吃完饭，王婶子又忙起来了。一个穿西装的男人来访，看样子是来谈合作的。我起身告辞，准备去三舅家。
王婶子送我到门口，突然问：“你三舅身体怎么样了？”
“还行，就是腿脚不利索。”
她点点头，转身进屋拿了两盒豆腐干：“带给你三舅尝尝，这是昨天刚做的。”
离开时，我回头看了看那个焕然一新的豆腐作坊，想起王婶子这些年的变化，心里既佩服又感慨。
三舅家离王婶子的工厂不远，骑车五分钟就到了。三舅正在院子里晒太阳，见我来了，高兴地招呼我进屋。
“刚从王婶子那儿过来，”我把豆腐干递给三舅，“她让我给你带的。”
三舅接过来，笑呵呵地说：“她呀，人好着呢。”
“她这两年发达了啊，豆腐做得这么大规模。”
三舅点点头：“可不是嘛，谁能想到呢。她这个人啊，实在，一辈子没做过亏心事。”
“听说她儿子挺有出息？”