文化中国行丨秋分时节探访夏张镇：“金坠子”梨奏响丰收曲

更新时间：2025-09-24 10:10  浏览量：1

岱岳融媒讯：秋分已至，丰收在望。近日，岱岳融媒记者查仲豪、杨丛菲走进夏张镇，探寻当地特色水果金坠子梨的丰收密码与产业发展之路。

夏张镇梨园村地处泰山脚下，三面环山、一面靠水，当地土质肥沃、地势优越，祖祖辈辈以种植“金坠子”黄梨为生。这里的“金坠子”黄梨汲取天地灵气，皮薄汁多、清脆甘甜，不仅口感上佳，还具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。

在夏张镇梨园村，记者见到了夏张镇分管乡村振兴和农业工作的党委委员李祥端。谈及梨园历史，李祥端说：“夏张镇自古便是泰山和泰安城的西南门户，泰山西御道作为历代皇帝封禅泰山的重要驿道，让这片梨园得名御道古梨园。夏张古梨园分布在青龙山、金牛山和小泰山山间，树种为地方特有的‘金坠子’梨，众多古梨树树龄超百年。”

夏张镇以梨园村为核心，连片带动周边村庄，已形成总面积超万亩的山地古梨园集群。其中，核心区梨园村果园面积2000余亩，古梨树种植面积达1800亩，是全国规模最大的山地古梨园之一。在产业链上，夏张镇金坠子梨已形成覆盖品种改良与标准化种植（一产）、品牌培育与加工销售（二产）、文化旅游与休闲采摘（三产）的全链条产业体系，通过三产融合协同发展，带动农户共享全流程增值收益。

走进梨园深处，种植户孙逸航正精心管理梨树。孙逸航告诉记者：“今年雨水足，一亩地能产3000斤，比去年多两成！”他们采用“生态种植法”，施有机肥、物理防虫，不用农药，镇上还常邀专家指导修剪、控果，让梨品质逐年提升。

记者在梨园遇到了正在采摘的果农张纪海。当被问及如何判断梨是否成熟时，张纪海介绍说：“一看颜色，成熟的金坠子梨表皮呈淡黄色，带点红晕，若还发绿则未熟透，口感会发涩；二闻气味，熟好的梨凑近能闻到清甜味，生梨则无明显香味；三捏手感，捏梨的中下部，微软即表示成熟，硬邦邦的还需再挂几天。”在采摘注意事项上，张纪海向记者演示：“采摘要用这种带小弧度的剪子，剪的时候离梨蒂一厘米远，留一小截果柄，不能齐着梨身剪，也不能硬拽，否则会损伤树枝，影响明年新梨枝的生长。”

秋分时节，夏张镇的“金坠子”梨承载着丰收的喜悦，也见证着当地特色产业的蓬勃发展。从历史悠久的古梨园到现代化的全产业链布局，从生态种植的科学管理到采摘环节的精细操作，夏张镇正以“金坠子”梨为纽带，书写着乡村振兴的新篇章。